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Wurstsuppen-Eintopf

 

Zutaten: (18 bis 20 L.)

1 kg. Schweinebauch

500 gr. frische Blutwurst

500 gr. frische Leberwurst

10 Knacker

Kartoffeln

Zwiebeln

Majoran

Salz/ Pfeffer

Brühe/ Brühwürfel

Lorbeerblätter 2-3

Piment Körner 3-5

Suppengrün und 1 Glas Sauerkraut

Den Schweinebauch in mundgerechte Streifen schneiden, im heißen Topf anbraten. Kleingeschnittenes Suppengrün, Zwiebeln und Sauerkraut hinzugeben und aufkochen lassen, danach die klein geschnittene frische Blutwurst und Leberwurst hinzugeben und gut rühren.

Mit Brühe (Wasser/ Brühwürfel) aufgießen, gewürfelte Kartoffeln hinzugeben und mit Salz, Majoran und Pfeffer abschmecken.

Bitte denkt daran, am Lagerfeuer essen wir nicht mit Teller, Messer und Gabel. Derjenige der die größte Tasse hat, macht das Rennen.

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